Сычужный фермент - сырная закваска для коровьего молока Caglio Clerici 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока

Артикул: 1099
30 Р
1099
В наличии
Информация о доставке
Pick Point
В течение 2 дней
377 Р
Почта России
22 октября 2019 23 октября 2019
От 200 Р до 400 Р
Курьер
Завтра
400 Р
От 6 000 Р Бесплатно

Происхождение: натуральный сычужный фермент, полученный из сычуга КРС

Препарат представляет собой композицию животных ферментов, предназначенную для сворачивания молока в сыроделии и производстве творога.

Общая молокосвертывающая активность по отраслевому эталону не менее 100 000 условных единиц.

Типовая норма внесения – 2,5 г при производстве сыра 100 л молока, 1-1,4г при производстве творога на 1000 л молока.

Рекомендации по применению:

Точное количество регулировать методом пробного свёртывания по кружке ВНИИМС.

Расчётное количество препарата растворить в дистиллированной воде при температуре +220С...+280С из расчёта 1 г препарата на 20 мл воды. Раствор перемешивать в течение 3 минут до полного растворения препарата, затем внести в ванну равномерно по всей поверхности. Смесь перемешивать 4…5 минут.

Соотношение активных компонентов: химозин 20%, пепсин 80%

Ферментный состав: химозин телячий 20%, пепсин бычий – 80%.

Масса нетто: пакет 1 гр.

Срок годности: 2 года при температуре от +40 до +80С

Производитель: CAGLIFICIO CLERICI SPA, Италия

Упаковано: ООО Современные технологии

Вид продукта Творог

Сычужный фермент - сырная закваска для коровьего молока Caglio Clerici 20/80 - пакет 1 г, на 40 л молока отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!